Cailladou is een ongekookt geperste kaas van volle gepasteuriseerde koemelk dat een zachte smaak heeft. 

Inderdaad, het is een witte Tomme (geraffineerd) op smaak gebracht met knoflook en bedekt met kruiden.

De kaas smaakt toch af doordat de kruiden haar zachte structuur zeer goed siert.
Kortom, ideaal voor bij de aperitief of kaasschotel, maar ook ideaal voor aan salades toe te voegen of om een originele culinaire bereidingen (gelamineerd, bruschetta, pizza ...) te versieren.

Familie van gedrukte ongekookte melk, wel gepasteuriseerd. Koemelk.