La Crème de la Crème al Tartufo is een blauwe kaascrème gemaakt door Gorgonzola D.O.P.
Deze unieke kaas, omdat hij volledig zonder korst is en zeer romig en smeltend van consistentie is, is verrijkt met vlokken zwarte truffel met zijn eigen speciale en ongelooflijke smaak en aroma.
De milde smaak met hints van melk, intens en licht kruidig, typisch voor de blauwe kaas, smelt perfect met deze zeer bijzondere geur, waardoor een kaas ontstaat die interessant, origineel en gloednieuw is.
Deze mondsmeltende crème, een heerlijke ervaring voor je smaakpapillen als je hem alleen eet, is ook veelzijdig in de keuken en voor elk type bereiding.
De typische romigheid komt het best tot zijn recht als het op de aanbevolen temperatuur wordt geserveerd, en niet te laag om het product romig te houden