Bavaria blu is een blauwschimmelkaas die in 1972 door Bergader werd geïntroduceerd. Hij wordt geproduceerd met gepasteuriseerde koemelk van de hoogste kwaliteit uit de Beierse Alpen. De unieke smaak van de romige, zachte kaas is te danken aan het sappige, geurige gras waarmee de koeien worden gevoerd. Het is volledig handgemaakt zonder toevoegingen of bewaarmiddelen en is lactose- en glutenvrij.

Bavaria blu – Rich & Creamy - Deze romige zachte kaas met een subtiele wit-blauwe schimmel past goed bij snacks en warme gerechten. De kaas smaakt heerlijk op zichzelf, maar je kunt hem ook combineren met mangochutney, aromatische rode wijnen zoals Dornfelder of Lagrein, of witte wijnen zoals Riesling of Silvaner.