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Les belles veines bleues et le goût doux de bleu de ce fromage d'exception sont le fruit d'un mélange de lait de vache et de crème, auquel s'ajoute une moisissure (très savoureuse) : le Penicillium roqueforti. Cette moisissure se développe pendant l'affinage et forme les veines bleues caractéristiques du fromage. Une combinaison parfaite de saveurs à savourer au quotidien.
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