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Le cailladou est une pâte pressée non cuite au lait de vache entier pasteurisé au goût doux.

En effet, il s'agit d'une Tomme blanche (affinée) parfumée à l'ail et recouverte d'herbes.

Le fromage a toujours bon goût car les herbes décorent très bien sa structure molle. Bref, idéal pour un apéritif ou un plateau de fromages, mais aussi idéal pour accompagner des salades ou pour agrémenter des préparations culinaires originales (feuilleté, bruschetta, pizza...).

Famille de lait pressé non bouilli, pasteurisé. Lait de vache.

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