La Tomme au Marc de Raisin est un fromage français unique au goût fruité distinct. Ce fromage subit un affinage particulier. La Tomme au Marc de Raison est mise en fûts avec de la pulpe de raisin. La fermentation garantit que le goût spécifique des raisins imprègne ce fromage.
La Tomme au Marc de Raisin est saisonnière et se vend principalement en automne et en hiver.