Le fromage Saint Angel est fabriqué dans la région Rhône-Alpes en France selon un procédé appelé "ultrafiltration" qui garantit que seuls les composants les plus savoureux du lait de vache sont utilisés. L'ajout de crème au lait donne à ce fromage à pâte molle une teneur plus élevée en matières grasses et une onctuosité veloutée décadente qui fond dans la bouche.

GOÛT : Saint-Angel fond en bouche, légèrement salé avec un goût de beurre. La maturation enrichit la saveur et rend la pâte plus crémeuse.

CONSEIL DE SERVICE : Il accompagne bien les vins effervescents et peut être servi en gourmandise avec des baies mûres.