Description du produit
Mahon est un fromage traditionnel de l'île de Minorque, pour lequel on utilise du lait de vache cru ou pasteurisé. Un maximum de 5% de lait de brebis peut être ajouté. La forme du Mahon rappelle celle d'un coussin. Le fromage est vendu à différents stades d'affinage. Pour les fromages de plus d'un mois, la croûte est régulièrement frottée avec un mélange d'huile d'olive et de paprika doux. Mahon est particulièrement délicieux à l'apéritif, accompagné de quelques olives.
Mahon is een traditionele kaas van het eiland Menorca, waarvoor rauwe of gepasteuriseerde koemelk wordt gebruikt. Er mag maximaal 5% schapenmelk aan toegevoegd worden. De vorm van de Mahon doet aan een kussentje denken. De kaas wordt in verschillende rijpingsstadia verkocht. Bij kazen ouder dan 1 maand wordt de korst regelmatig ingewreven met een mengsel van olijfolie en mild paprikapoeder. Mahon is vooral lekker bij het aperitief, samen met wat olijven.
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Caractéristiques techniques
Description du produit
Mahon est un fromage traditionnel de l'île de Minorque, pour lequel on utilise du lait de vache cru ou pasteurisé. Un maximum de 5% de lait de brebis peut être ajouté. La forme du Mahon rappelle celle d'un coussin. Le fromage est vendu à différents stades d'affinage. Pour les fromages de plus d'un mois, la croûte est régulièrement frottée avec un mélange d'huile d'olive et de paprika doux. Mahon est particulièrement délicieux à l'apéritif, accompagné de quelques olives.
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