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Description du produit

Les grandes inventions se réalisent souvent avec une facilité surprenante. Dans ce cas également. Le secret du fromage persillé Danablu réside dans une crème homogénéisée et une culture de moisissures spéciale. Le résultat était un fromage plus blanc avec une teneur plus élevée en matières grasses – ​​et un goût épicé très particulier. Autrement dit : le Danablu tel que nous le connaissons aujourd’hui. Ce fromage bénéficie désormais d'une indication géographique protégée, il ne peut donc être produit qu'au Danemark

Le Castello Danablu est un fromage à pâte persillée populaire.

La méthode de préparation est très similaire à celle du Roquefort, à la différence que le Danablu utilise du lait de vache et le Roquefort du lait de brebis. Le produit laitier est quelque peu pressé et friable et devient plus bleu pendant le stockage. Le fromage continue à mûrir.

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Les grandes inventions se réalisent souvent avec une facilité surprenante. Dans ce cas également. Le secret du fromage persillé Danablu réside dans une crème homogénéisée et une culture de moisissures spéciale. Le résultat était un fromage plus blanc avec une teneur plus élevée en matières grasses – ​​et un goût épicé très particulier. Autrement dit : le Danablu tel que nous le connaissons aujourd’hui. Ce fromage bénéficie désormais d'une indication géographique protégée, il ne peut donc être produit qu'au Danemark

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