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De Germain L'Affiné Au Chablis is een koemelk, gewassen korstkaas. De was is met Chablis-wijn, die de kaas licht oranje maakt als hij rijpt. De kaas krijgt de kenmerkende smaak van de Chablis wijn. Ideaal op een kaasplank of in salades, het heeft een hoog smeltpunt, dus is geweldig op vers, gesneden brood.

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