Juustu tekstuur on kergelt vahustatud mousse, mis on ümbritsetud tuhaga puistatud sametise kihiga. Maitse on värske. Sellel on tekstuur, mis areneb. See võib olla tihe ja intensiivne või kreemjas, kipub vedelema. Sobib suurepäraselt nautimiseks suhkrustatud puuviljade, küdoonia või moosiga. Õrn ja mahe – see on ideaalne täiendus teie juustuplaadile. See juust on valmistatud toorest kitsepiimast.