Selles-sur-Cher on Prantsuse kitsejuust. See on valmistatud Cheri orus, sellest ka selle juustu nimi. Selle juustu koore hallitusseened on tekkinud looduslikult, soodustades soolasüsi. Selle juustu koor on sügav sinakasmust ning piimatoode on valge ja tihke.
See juust on valmistatud toorest kitsepiimast, seega ei sobi see rasedatele.