Tootekirjeldus

Saint Marcellin komt oorspronkelijk uit de regio Dauphiné in het zuidoosten van Frankrijk, rond het dorp Saint-Marcellin.

Dit traditionele kaasje rijpt in een terracotte schaaltje waardoor het een milde smaak geeft, zacht en nootachtig, met een subtiel zurig en licht fruitig aroma. Naarmate de kaas rijpt, ontwikkelt hij een intensere romigheid en volle, karakteristieke smaak. De kaas heeft een fluweelachtige eetbare korst en een kern die heerlijk smeuïg kan zijn bij goede rijping.