Pecorino Sardol on kompaktne tekstuur, sile koor ja õlgkollane värv. See on maitselt aromaatne ja vürtsikas ning maitsev Itaalia pastaga koos värske pühvlimozzarella, mustade oliivide ja koduse tomatikastmega.
{{item.Description}}
Tehnilised andmed
Tootekirjeldus
Sardiinias on lambaid ja kitsi peetud juba Rooma ajast. Pecorino Sardo aluseks on seega suured traditsioonid ja teadmised. Täispastöriseeritud lambapiim segatakse laabi ja meresoolaga, misjärel algab käärimine ja juust valatakse selle vormi. Seejärel läheb Pecorino Sardo kuivatus- ja soolaruumi. Lõpuks kolib ta lattu, kus algab küpsemisprotsess. Vähemalt 120 päeva pärast on Pecorino Sardo täielikult küps ja tarbimiseks valmis.