Traditsiooniline Franche-Comté juust. Iseloomulik on (maitse neutraalne) tuhakiht meiereis ja meeldiv, kergelt vürtsikas maitse. Maitsev juustuplaadil, aga sobib väga hästi ka sulatatud juustuks.
Jura eriline 45+ juust kreemja vürtsika maitsega. Kasutades erinevaid lüpsmisi; hommikul ja õhtul tuhakihiga eraldatuna saab juust intensiivselt rikkaliku maitse. Tuhakiht kaitses lüpsikordade vahel putukate eest.