Kernhem
Kernhem on maitsev Hollandi juust pestud koorega. Juustu töötas välja NIZO Edes. Tavaliselt on juustud oma nime saanud piirkonna või linna järgi, kust need pärit on. Juustu "Ede" või "Edense juust" ei peetud aga piisavalt maitsvaks. Sel põhjusel on juust oma nime saanud Kernhemi mõisa järgi, kus NIZO asus.
Pestud koorega juustud, tuntud ka kui punased bakterijuustud, on poolkõvad juustud. Valmimise ajal pestakse juustu koort regulaarselt muuhulgas leige soolase veega. See protsess annab Kernhemile ainulaadse kreemja ja vürtsika maitse.
Kernhemi serveerimine
Kernhem on maitsev juustutükk lõunasöögiks. Seda erilist juustu on loomulikult võimalik ka joogi kõrvale serveerida või lihtsalt käest ära süüa.