Blue Stilton Clawson on üks parimaid juustu Inglise kulinaarses traditsioonis. See pärineb 18. sajandil Leicestershire'i piirkonnast ja seda toodetakse tänapäevalgi käsitöönduslikel meetoditel, kasutades toorlehmapiima ja lisades penicillium roqueforti, mis annab juustule iseloomuliku sinise soone. Blue Stilton Clawsonit iseloomustab intensiivne, vürtsikas maitse, millel on tunda vürtsi ja magusat järelmaitset. Tekstuur on kreemjas ja pehme, kuid samas kindel ja murenev. Juust on 100 g keraamilistes pottides, mis säilitavad aroomi ja värskuse. Blue Stilton Clawson, mis sobib nautimiseks üksi või koos kuivatatud puuviljade, punase veini või musta õllega, on ainulaadne ja unustamatu maitseelamus toidusõpradele.