Tomme au Marc de Raisin je jedinečný francouzský sýr s výraznou ovocnou chutí. Tento sýr prochází speciálním procesem zrání. Tomme au Marc de Raison se dává do sudů s dužinou hroznů. Fermentace zajišťuje, že specifická chuť hroznů prostupuje tímto sýrem.
Tomme au Marc de Raisin je sezónní a prodává se hlavně na podzim a v zimě.