Kernhem
Kernhem je lahodný holandský sýr s umytou kůrou. Sýr byl vyvinut společností NIZO v Ede. Obvykle jsou sýry pojmenovány podle oblasti nebo města, ze kterého pocházejí. Sýr „Ede“ nebo „Edense cheese“ však nebyl považován za dostatečně chutný. Z tohoto důvodu je sýr pojmenován po panství Kernhem, kde se NIZO nacházelo.
Sýry s omytou kůrou, známé také jako červené bakteriální sýry, jsou polotvrdé sýry. Během procesu zrání se kůra sýra pravidelně omývá mimo jiné vlažnou slanou vodou. Tento proces dává Kernhemu jedinečnou plnou krémovou a kořeněnou chuť.
Servírování Kernhemu
Kernhem je vynikající kousek sýra k obědu. Tento speciální sýr je samozřejmě také možné podávat během pití nebo ho sníst z ruky.