Tento pikantní sýr z kravského mléka z Itálie je starším bratrem měkčího Gorgonzola Dolce a zraje zhruba 6 měsíců. Chuť je silná a kořenitá s tóny dřeva, hub a hub a je lahodná rozdrobená s těstovinami, s talířem čerstvého ovoce nebo čokolády nebo dokonce se sýrovým fondue.
{{item.Description}}
Specifikace
Popis výrobku
Tento sýr s modrou plísní má silnější slupku a je sušší než mladší odrůda. Vnitřek, paštika, Gorgonzola Piccante je také bělejší a žíly jsou tmavší a modřejší. Vůně je snad ještě silnější než chuť a téměř alkoholová vůně vychází z umyté kůry. O původu tohoto světoznámého sýra z Lombardie koluje mnoho příběhů, ale na počátku dvacátého století byl jednoduše známý jako „Stracchino“ nebo „Stracchino Verde“ – sýr vyrobený z mléka skotu, unaveného dlouhým jarem. a podzimní túry na a z alpské louky.