Pühvel annab aastas umbes 2000 liitrit piima, mis on palju vähem kui tavaline lüpsilehm. Pühvlipiim on palju rasvasem ja sisaldab rohkem valku kui muud tüüpi piim. Enamik inimesi, kellel on lehmapiimaallergia ja/või laktoositalumatus, taluvad härjapiima hästi. See teeb pühvlipiimatoodetest hea ja eriti maitsva alternatiivi.