Raclette is een traditioneel Zwitsers gerecht, ontleent aan het Franse woord "racler" wat schrapen betekent.
{{item.Description}}
Tehnilised andmed
Tootekirjeldus
Selle juustu kohta
Raclette on traditsiooniline Šveitsi roog, mis tuleneb prantsuse sõnast "racler", mis tähendab kraapima. Karjade "suvel" mägedes piirdus karjaste toidukord koduleiva, kuivatatud liha ja kõva juustuga. Soojaks söögiks röstiti juustu sütel, sulatatud juust kraabiti maha (racler) ja söödi leivaga. Tänapäeval on raclette juustufondüüga üks populaarsemaid Šveitsi rahvustoite. Emmi Raclette on valmistatud 100% Šveitsi Raclette juustust. Juust laagerdub optimaalse maitse saavutamiseks kaks kuud kuni kolm kuud ja sellel on ilus punakaspruun koor. Proovi ka Raclette’i grilljuustuvõileiva, vahepalana või kreemja maitseaine ja gratiinina maitsva ahjuroa juurde! Raclette juustu võib kasutada kuumalt (sulatatud) või külmalt (viilutatud või kuubikutena).