Starý sýr Leicestershire Red je jedinečný díky své tradiční receptuře a speciálnímu procesu zrání. Sýr má šupinatou, otevřenou strukturu a bohatou, zlatooranžovou barvu. Vyznačuje se jemně nasládlou, karamelizovanou chutí. Ageed Leicestershire Red má plnou chuť a lahodné aroma.