De Pecorino Sardo heeft een compacte textuur, gladde korst en strogele kleur. Hij is aromatisch en pittig van smaak en overheerlijk bij je Italiaanse pasta samen met verse buffelmozzarella, zwarte olijven, en eigengemaakte tomatensaus.
{{item.Description}}
Specifikace
Popis výrobku
Ovce a kozy se na Sardinii chovají již od římských dob. Základem Pecorino Sardo je proto tradice a odbornost. Plnohodnotné pasterizované ovčí mléko se smíchá se syřidlem a mořskou solí, poté začne fermentace a sýr se nalije do formy. Poté Pecorino Sardo jde do sušárny a solné místnosti. Nakonec se přesune do skladu, kde začíná proces zrání. Po minimálně 120 dnech je Pecorino Sardo plně zralé a připravené ke konzumaci.