Mahon is een traditionele kaas van het eiland Menorca, waarvoor rauwe of gepasteuriseerde koemelk wordt gebruikt. Er mag maximaal 5% schapenmelk aan toegevoegd worden. De vorm van de Mahon doet aan een kussentje denken. De kaas wordt in verschillende rijpingsstadia verkocht. Bij kazen ouder dan 1 maand wordt de korst regelmatig ingewreven met een mengsel van olijfolie en mild paprikapoeder. Mahon is vooral lekker bij het aperitief, samen met wat olijven.
{{item.Description}}
Specifikace
Popis výrobku
Mahon je tradiční sýr z ostrova Menorca, pro který se používá syrové nebo pasterizované kravské mléko. Lze přidat maximálně 5 % ovčího mléka. Tvar Mahonu připomíná polštář. Sýr se prodává v různých fázích zrání. U sýrů starších 1 měsíce se kůrka pravidelně potírá směsí olivového oleje a jemné papriky. Mahon je obzvláště lahodný jako aperitiv spolu s některými olivami.